Artigos

Tipos de Colágeno

O colágeno é a proteína mais abundante no nosso corpo, corresponde a 1/3 das proteínas totais existentes no nosso organismo, mais ou menos 5% do nosso peso total é colágeno. Como toda proteína, o colágeno é composto aminoácidos, principalmente glicina, prolina e hidroxiprolina. É uma proteína de cadeia muito longa que se parece coma estrutura...

A insulina e excesso de peso

O entendimento do papel da insulina no sobrepeso/obesidade tem sido cada vez mais relevante para o sucesso do tratamento deste problema que afeta milhões de pessoas no mundo todo. Hoje sabemos que a principal causa de obesidade é o consumo excessivo de carboidratos. Em última análise os carboidratos devem ser transformados em glicose, pois ela...